江南好，风景旧曾谙。提到江南，很多人都会想起那如画的美景，无论是小桥流水，还是烟雨朦胧，都那么让人心生向往。其实，除了美景，江南还有更令人难忘的，那就是江南的各种美食。

这本由著名作家、编剧黄磊所著的《炊烟食客》就是一本可以品尝味道的食物之书，这本食物之书里有作者对家乡最深刻的记忆。

人间袅袅炊烟盛，乡愁点点旧时味。

这是一本可以品尝味道的食物之书。书中分为五大篇章，分别为“素食雅心——松桂软炊玉粒饭，醯酱自调银色茄”“田园霁月——梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀”“江南盛宴——主人有酒欢今夕，请奏鸣琴广陵客”“点于匠心——织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”“巷弄风情——豪华肥壮虽无分，饱暖安闲即有余”。

有人说，对家乡的记忆首先便是口味的记忆，身处他乡的作者用他的笔触描摹了他心中的故乡滋味，将食物的滋味寄于家乡的风土人情，用食物的味道将故乡勾勒于纸上。

这本食物之书由心而发，由味而散，阅读它，回望故乡，如同三月梦回小桥流水，炊烟人家，带你品人间至味。

江南的美食，有时候是可以看到时间的。八宝菜、菱角菜、毛豆腐、梅干菜，桂花藕、豆腐干，都是江南的家常菜。

虽然是同样的食材，但每一家的口味却自是不同，作者母亲的八宝菜按照自家的口味，加了一些辣椒油，多了一份爽利直接的口感，那种深入心扉的滋味，非母亲手作是吃不到的。那是时光遗落下来的味道。

《炊烟饮食》写的江南美食，充满了回忆的隽永，面对美食的情绪，带动着作者关于江南生活的温情氤氲，充满烟雨江南的诗情画意，在夏日雨后的午时，品位一二夹杂着美食气息的熟悉的生活画面，不失为一种惬意的享读。